Cách làm bò bít tết trứng ốp la không hề khó chế biến chút nào nhưng đây sẽ là một món ăn ngon. Một trong những món ăn chế biến theo kiểu Tây ở nước ta ngon nhất chắc chắn không thể kể thiếu món bò bít tết rồi. Một món ăn thơm ngon, cuốn hút như thế này chắc chắn sẽ khiến người ăn không thể nào quên được hương vị cho dù ăn từ những miếng đầu tiên. Trong những ngày rảnh rỗi cuối tuần bạn có thể vào bếp trổ tài chế biến cho gia đình cùng thưởng thức.

Mời bạn cùng với sieubep.vn vào bếp tìm hiểu cách làm bò bít tết trứng ốp la ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm bò bít tết:

  • Thịt bò: Thịt bò bạn chọn phần thịt bò mềm, ít gân, to bản và còn nguyên miếng. Vùng thịt bò phù hợp nhất với các tiêu chuẩn này thường là thịt bò ở phần vai, mông hoặc thăn bò. Lượng thịt bò cần chuẩn bị cho suất 4 người ăn sẽ rơi vào khoảng từ 4 – 5 lạng thịt bò. Nếu bạn có nhu cầu nhiều hơn hoặc làm cho nhiều người ăn hơn thì lượng thịt này có thể cân đối để điều chỉnh tăng lên.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

  • Trứng: Tốt nhất trứng đi kèm với bò bít tết nên là trứng gà, nếu được trứng gà ta thì càng tốt. Bạn chuẩn bị cho mỗi suất ăn 1 quả trứng. Như vậy, với 4 người, bạn chuẩn bị 4 quả trứng gà.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

  • Pate: Có hai cách để bạn chuẩn bị Pate để thực hiện món này. Cách thứ nhất là bạn mua Pate đã chế biến sẵn. Cách thứ hai hơi cầu kỳ hơn một chút nếu bạn muốn mùi vị được như ý đó là trực tiếp làm Pate tại nhà. Bạn chuẩn bị từ 150 gram – 200 gram Pate.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

  • Khoai tây: Khoai tây sẽ được thái ra để chiên ăn kèm. Bạn chuẩn bị 2 củ khoai tây cỡ vừa, khoảng 200 gram là đủ.
  • Rau ăn kèm: Rau ăn kèm món bò bít tết này thường là những rau củ có vị thanh, có khả năng chống ngán hiệu quả bao gồm cà chua, dưa chuột, xà lách.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

  • Các loại gia vị và dụng cụ thực hiện: Các loại gia vị không thể thiếu để thực hiện món bò bít tết bao gồm: dâm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường… Dụng cụ chuyên dụng cần có để thực hiện bao gồm chảo rán, chảo chuyên dụng làm bít tết (chảo gang).

Cách làm bò bít tết:

Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau củ

  • Thịt bò: Thịt bò bạn đem rửa sạch sau đó thái thành các miếng to bản dày cỡ 0,5 – 0,7cm. Trước khi thái, bạn cần để cho thịt bò thật khô hoặc lau khô miếng thịt nếu không muốn chờ.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

  • Tiếp đến, dùng búa nhôm chuyên dụng hoặc cán dao đập kỹ để dàn miếng thịt và làm cho thịt mềm hơn. Sau khi làm xong, bạn đem thịt bò ướp với một chút muối + tiêu + mắm.
  • Khoai tây: Khoai gọt sạch vỏ sau đó ngâm nước muối cho bớt nhựa và các vết bẩn. Tiếp đến, bạn thái khoai để chiên. Bạn có thể thái theo lát hoặc con chì bằng dao tỉa hoa hay hình thù tùy ý.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

  • Sau khi thái xong, bạn cho khoai tây vào và chiên chín vàng
  • Dưa chuột, cà chua, xà lách: Hai loại củ quả này bạn cũng đem rửa sạch sau đó thái lát. Bạn có thể ướp một số loại gia vị tương tự như khi làm salad hoặc để nguyên nếu bạn muốn thưởng thức vị tự nhiên.

Bước 2: Chiên thịt bò

  • Bắc chảo gang lên bếp và đun nóng chảo. Cho 2 – 3 thìa cafe dầu ăn vào tráng đều. Lưu ý bạn không nên tham lam cho quá nhiều dầu ăn vì như vậy rất ngấy và có thể làm hỏng vị của món.
  • Khi dầu đã nóng, thả miếng thịt bò vào và vặn lửa ở chế độ lớn. Sau khi một mặt thịt đã chín, bạn lật tiếp mặt còn lại và chờ chín tương tự.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

Bước 3: Món bít tết hoàn thành

  • Khi mặt thứ 2 gần chín tới, bạn đẩy lui miếng thịt bò vào góc chảo và đập thẳng trứng vào ốp. Thịt vừa chín tới, bạn tắt bếp và nhấc chảo ra luôn. Lúc này sức nóng của chảo và hơi của thịt bò sẽ làm cho trứng ốp la chín đều.
  • Món thịt bò bít tết trứng ốp la sau khi hoàn thành sẽ được ăn kèm cùng các loại rau đã chuẩn bị. Nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị kèm thêm một chút bánh mì và rượu vang sẽ càng ngon.

Bò bít tết trứng ốp la ngon tuyệt đổi vị cho bữa sáng cuối tuần

Bò bít tết cho bữa sáng cuối tuần thì còn gì tuyệt vời bằng đối với người ăn nữa đúng không. Trong những ngày rảnh rỗi thế này bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến, chắc chắn mọi người sẽ mê tít cho xem. Kèm theo đó đây còn là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể nên các chị em nội trợ càng yên tâm chế biến. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với sieubep.vn để có thêm những món ăn mới.