Nói đến món thịt nấu đông bất cứ người việt nào cũng sẽ biết bởi vị đây là món ăn đặc trưng truyền thống từ trước đến nay. Bây giờ có nhiều bạn đã không còn biết đến món thịt nấu đông nhiều nữa, nhưng bây giờ bạn hãy chuẩn bị chân giòn, bì lợn, nấm hương, mộc nhĩ chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt nấu đông để các bạn vào bếp chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức rồi. Với lớp thịt dai dai, có tí béo ngậy của lớp chân giòn, vị giòn giòn của mộc nhĩ và vị ngọt của những miếng cá rốt chắc chắn sẽ là món ăn siêu ngon rồi.

Hôm nay SieuBep.vn sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món thịt nấu đông ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

  1. 520g thịt chân giò
  2. 120g bì lợn
  3. 55g nấm hương
  4. 55g mộc nhĩ
  5. Hành khô
  6. Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn

Cách làm món thịt nấu đông ngon nhìn là đã phát thèm

Cách làm món thịt nấu đông 

  • Bước 1: Thịt lợn mua về rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ theo kích thước vừa ăn. Đem bì lợn đem cạo sạch lông, rửa sạch thái miếng
  • Bước 2: Sau khi sơ chế thịt lợn bạn sẽ làm nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm cho mở, rồi đem rửa sạch, thái sợi nhỏ
    Cách làm món thịt nấu đông ngon nhìn là đã phát thèm
  • Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
    Cách làm món thịt nấu đông ngon nhìn là đã phát thèm
  • Bước 4: Bạn đem thịt vừa sơ chế để đem thịt ướp với một chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, chút muối và 1/3 hành khô đã băm nhỏ khoảng 20-25 phút. Lấy 1 nửa chỗ hành khô còn lại bạn mang phi thơm lên, rồi bỏ thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt bắt đầu săn lại thì thôi
    Cách làm món thịt nấu đông ngon nhìn là đã phát thèm
  • Bước 5: Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, đun khoảng 30-40 cho thịt chín mềm vừa ăn là được. Sau đó dùng nốt chỗ hành khô còn lại, phi thơm lên rồi bỏ nấm hương, mộc nhĩ vào xào. Thêm một chút gia vị, đảo đều, xào cho nấm và mộc nhĩ săn lại
    Cách làm món thịt nấu đông ngon nhìn là đã phát thèm
  • Bước 6: Bạn cho mộc nhĩ và nấm vào nồi thịt đã chín mềm ở trên, và đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, sau đó rắc một chút hạt tiêu vào
    Cách làm món thịt nấu đông ngon nhìn là đã phát thèm
  • Bước 7: Múc thịt vào bát rồi để vào tủ lạnh và vậy là món thịt đông hấp dẫn đã hoàn thành rồi
    Cách làm món thịt nấu đông ngon nhìn là đã phát thèm
  • Bước 8: Chú ý khi làm món thịt nấu đông: Khi đun cho thịt chín mềm bạn để nhỏ lửa, bạn nhớ hớt hết bọt trong nồi thịt ra nhé. Bạn có thể thay thịt lợn bằng thịt gà tùy khẩu vị. Khi ăn lấy thịt trong tủ lạnh ra và ăn khi thịt đông lạnh như vậy

Vào những ngày thời tiết bắt đầu chuyển sang hanh nóng thì lựa chọn món thịt nấu đông rất là thích hợp cho cả gia đình bạn. Hạn chế đến mức tối thiểu lượng dầu mỡ mà bạn cần phải chế biến thức ăn, khiến cho khẩu vị ăn uống của gia đình bạn tốt hơn. Bạn còn có thể học ngay cách làm món thịt nấu đông để trưa nay đi làm về chế biến vào bếp chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức luôn nào. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với SieuBep.vn