Cách làm ngô chiên bơ chẳng hề khó chút nào chỉ cần dành ra chút thời gian đã có thể chế biến rồi. Ngô là nguồn thực phẩm hết sức quen thuộc đối với người Việt trước đây đa số mọi người đều sử dụng để chế biến một số món ăn như chè ngô, ngô xào… Bây giờ bạn còn có thể biết thêm một món ăn mới đó là ngô chiên bơ để thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình mình rồi. Chắc chắn mọi người trong nhà bạn đều sẽ yêu thích hương vị mà món ăn này mang đến.

Mời bạn cùng với sieubep.vn vào bếp tìm hiểu cách làm ngô chiên bơ ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm ngô chiên:

  • Ngô ngọt: Có hai cách để bạn chuẩn bị ngô ngọt. Cách thứ nhất, bạn mua trực tiếp ngô ngọt đã tách hạt và đóng hộp bán sẵn. Cách thứ hai, bạn mua các bắp ngô ngọt chưa tách và lột áo bắp rồi mới tách. Một đĩa ngô chiên bơ bạn chỉ cần từ 250 – 300 gram hạt bắp là vừa phải. Bởi thế, bạn xác định số đĩa ngô cùng số người ăn cần phục vụ để chuẩn bị lượng ngô ngọt này cho phù hợp.

Cách làm ngô chiên bơ ngon mê ly ăn hoài chẳng chán

  • Bột năng: Bột năng là loại bột dùng khá nhiều cho việc làm các loại bánh và nó còn được gọi với các tên khác như bột sắn hay bột đao. Bạn chuẩn bị khoảng 50 gram bột năng (cỡ 3 thìa cafe)
  • Bơ: Có thể chọn bất kỳ loại bơ gì cũng được, tuy nhiên để món ngon hơn thì bạn nên lựa chọn các loại bơ thực vật. Chuẩn bị 10 – 15 gram bơ.

Cách làm ngô chiên bơ ngon mê ly ăn hoài chẳng chán

  • Bột tỏi: Bột tỏi bạn có thể tự nghiền hoặc mua tại các siêu thị có bán rất sẵn. Bạn chuẩ bị ½ – ¼ thìa cafe bột tỏi nếu không muốn thưởng thức vị quá nồng.
  • Bột ớt: Cũng tương tự như bột tỏi bạn có rất nhiều các để lựa chọn. Lượng bột ớt bạn cũng chuẩn bị tương đương với bột tỏi, tức là từ ½ – ¼ thìa cafe.
  • Các nguyên liệu khác: Bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu bao gồm muối, đường, dầu ăn để chiên ngô với bơ.

Cách làm ngô chiên:

Bước 1: Sơ chế ngô

  • Nếu bạn mua ngô làm sẵn, bạn trút phần hạt ngô ra rổ và cho vào rửa sạch. Nếu bạn chọn bắp ngô tươi thì khi mua về, bạn dùng dao hoặc tay tách lấy hạt, đem rửa sạch phần râu và mày ngô bám vào.
  • Bắc một nồi nước sôi và cho phần hạt ngô trên vào luộc. Việc luộc hạt ngô trước khi chiên sẽ giúp hạt không bị dai, giòn và ngon hơn. Bạn luộc vừa chín tới ngô, không được luộc kỹ quá. Luộc xong, cho ngô ra rổ, xối nước lạnh thật mạnh rồi để cho ráo nước.

Cách làm ngô chiên bơ ngon mê ly ăn hoài chẳng chán

Bước 2: Chuẩn bị bột

  • Cho phần bột năng vào một chiếc bát sạch và cho ¼ thìa cafe muối vào trộn đều. Tiếp đến, chi phần bột làm 3 phần, giữ lại 2 phần trong bát và bỏ riêng 1 phần ra ngoài.
  • Cho phần ngô đã rửa vào trong bát bột năng thứ nhất và trộn đều. Vì khi trộn bột này, hạt ngô vẫn có nước nên nó sẽ nhanh chóng bám bột mà bạn không cần phải hòa nước. Trộn xong với phần bột thứ nhất, bạn tiếp tục đổ phần bột còn lại vào và trộn đều tiếp.

Cách làm ngô chiên bơ ngon mê ly ăn hoài chẳng chán

Bước 3: Chiên ngô lần 1

  • Ngô đã tẩm bột và chuẩn bị xong, bạn bắc một chảo dầu sâu lòng lên bếp, đun cho nóng già và bắt đầu thả ngô vào chiên. Khi đã cho ngô vào chảo, bạn không nên đảo liên tục mà chỉ dùng môi vòng nhẹ quanh chảo dầu để ngô chín đều.
  • Chiên ngô như vậy cho đến khi lớp bột bám ở ngô vàng giòn thì vớt ngô ra và để lên mặt giấy thấm dầu. Công đoạn này sẽ mất từ 2 – 3 phút.

Bước 4: Chiên ngô với bơ tỏi ớt

  • Đun chảy phần bơ đã chuẩn bị, cũng đun ở chảo sâu lòng. Cho phần ngô đã chiên ở bước 3 vào đảo đều ngay khi bơ đã tan chảy.

Cách làm ngô chiên bơ ngon mê ly ăn hoài chẳng chán

  • Tiếp đến, rắc đều phần bột tỏi ớt lên mặt ngô rồi lại đảo đều cho tới khi các nguyên liệu đã ngấm hết là được.

Bước 5: Thưởng thức ngô chiên bơ

Vớt ngô ra và trình bày vào đĩa. Như vậy là bạn đã có được một đĩa ngô chiên bơ tỏi ớt cực thơm ngon để thưởng thức rồi.

Cách làm ngô chiên bơ ngon mê ly ăn hoài chẳng chán

Ngô chiên chắc chắn sẽ là một trong những món ăn hoàn toàn mới trong thực đơn ăn uống của gia đình bạn cho xem. Trong những ngày rảnh rỗi bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu để vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn hoàn toàn mới trong thực đơn ăn vặt của gia đình bạn cho xem nên mọi người nên chú ý. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với sieubep.vn để có thêm những món ăn mới.