Cách nấu cháo hàu sao cho thơm ngon, bổ dưỡng nhất vẫn là điều thu hút sự chú ý của nhiều chị em nội trợ. Hàu biển được xếp vào một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể nhất. Nếu trước đây bạn chỉ quen sử dụng để chế biến hàu nướng, hay hấp thì bây giờ bạn còn có thể chế biến một bát cháo hàu chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn bữa ăn sáng của gia đình sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết khi có món ăn.

Mời bạn cùng với sieubep.vn vào bếp tìm hiểu cách nấu cháo hàu ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu cháo hàu:

Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích

  • Gạo tẻ: 200 gr
  • Gạo nếp: 50 gr
  • Hàu sữa: 1 kg
  • Hành tím: 5 củ
  • Rau răm: 1 mớ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo hàu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Với hàu, sau khi mua về, bạn chỉ cần chà sạch sẽ phần vỏ của nó rồi cho vào nồi hấp qua để hàu há miệng. Sau đó, bạn hãy cạy lấy phần thịt hàu, cho tất cả và một chiếc bát tô, đồng thời vứt bỏ vỏ hàu đi nhé.

Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích

  • Với hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Còn hành lá với rau răm thì nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ ra là được.

Bước 2: Sơ chế gạo và nấu cháo

  • Bạn trộn gạo tẻ chung với gạo nếp rồi vo sạch sẽ. Sau đó, bạn trút gạo ra rá cho thật khô ráo nước.
  • Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng rồi thì bạn trút hỗn hợp gạo đã sơ chế cùng với khoảng 1/3 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê mì chính vào và đảo đều. Bạn cứ rang đều tay cho tới khi hạt gạo chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn trút phần gạo đã rang vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước (lượng nước tùy thuộc vào độ loãng đặc mà bạn mong muốn). Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun nấu cho tới khi gạo chín nhừ thành cháo. Ở công đoạn này, bạn có thể dùng nồi áp suất hay nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian nhé.

Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích

Bước 3: Xào thịt hàu

  • Trong quá trình chờ cháo nhừ, bạn hãy đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm 3 thìa canh dầu ăn vào để phi thơm hành khô băm nhỏ.
  • Phi xong thì bạn vớt hành phi ra một chiếc bát con, sau đó trút phần thịt hàu vào xào chung với 1 thìa cà phê nước mắm. Đến khi thấy thịt hàu đã săn lại thì bạn tắt bếp.

Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích

Bước 4: Hoàn thành nồi cháo hàu

  • Khi cháo đã nhừ, bạn trút thịt hàu đã xào vào nấu cùng. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nhất rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích

  • Đến khi ăn, bạn chỉ việc múc cháo nóng ra bát, rắc hành phi, hành lá, rau răm và hạt tiêu lên trên nữa là xong. Giờ gì có thể mời cả nhà thưởng thức rồi đấy!

Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích

Cháo hàu với hương vị thơm ngon vẫn làm sao xuyến biết bao khẩu vị ăn uống của mọi người. Bạn đang băn khoăn sáng nay không biết nên vào bếp chế biến món ăn gì cho gia đình mình thì gợi ý nấu cháo hàu sẽ rất tuyệt. Một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì ngon miệng sẽ khiến cho mọi người trong nhà rất thích thú. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với sieubep.vn để có thêm những món ăn mới.