Cách làm kem xoài sao cho đơn giản nhất vẫn là điều khiến nhiều chị em nội trợ cảm thấy tò mò muốn tìm ra công thức chế biến. Nhắc đến kem xoài chắc chắn không còn xa lạ gì với mọi người nữa, đây được xem là một trong những loại kem được yêu thích nhất. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng như thế này mà có một phần kem để giải nhiệt thì có thể đánh tan cái nắng ngày hè rồi. Với hương vị thơm ngon kem xoài vẫn làm thao thức khẩu vị ăn uống cho xem.

Mời bạn cùng với sieubep.vn vào bếp tìm hiểu cách làm kem xoài ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm kem xoài:

  • Xoài tươi chín: Xoài cát là loại xoài ngon và hợp nhất dùng để làm kem. Nếu bạn không có xoài cát thì có thể chọn phần xoài keo hoặc xoài Thái. Chọn những quả chín đều (chín tự nhiên thì càng ngon), da căng mịn thì sẽ ngon và thơm hơn. Chuẩn bị từ 3 – 4 quả xoài.
  • Kem tươi: Chọn phần kem trắng (có thể tự làm hoặc mua) để kết hợp với xoài. Phần kem này bạn chuẩn bị khoảng 200 gram
  • Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường sẽ được dùng để xay nhuyễn xoài chín, giúp cho món kem xoài thơm và mềm, ngậy hơn. Chuẩn bị khoảng 200 ml sữa

Kem xoài sữa chua mát lạnh ăn là mê chế biến đơn giản

  • Sữa đặc có đường: Sữa đặc có đường giúp bổ sung vị ngọt tự nhiên của món kem xoài, đồng thời tạo ra vị ngon, ngọt hơn. Chuẩn bị chừng 100 gram sữa.
  • Sữa chua: Có thể chọn mua loại sữa chua hộp bán sẵn hoặc do chính bạn tự làm. Nếu là sữa chua hộp thì chuẩn bị khoảng 2 – 3 hộp, nếu bạn tự làm thì chuẩn bị khoảng 100 gram sữa chua.
  • Vani: Vani bạn có thể chọn ở dạng bột hoặc dạng lỏng tùy ý. Chuẩn bị 2 ống vani (loại nguyên liệu này bán sẵn ở nhiều cửa hàng, siêu thị).

Cách làm kem xoài:

Bước 1: Sơ chế và xay xoài làm kem

  • Đây là khâu đầu tiên và có thể xem là quan trọng nhất khi thực hiện món kem xoài. Để đi xay xoài, trước tiên bạn đem xoài đi rửa sạch. Làm xong, bạn lau khô vỏ xoài rồi dùng dao hoặc nạo để lột bỏ đi phần vỏ.
  • Gọt bỏ vỏ xong, bạn tiếp tục lọc xoài để lấy phần thịt. Vì phần thịt xoài chín rất mềm và trơn nên khi lọc bạn cần khéo léo, nên dùng găng tay làm thực phẩm để đảm bảo vệ sinh. Sau khi có được các phần thịt xoài chín thì bạn lại tiếp tục dùng dao thái thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.

Kem xoài sữa chua mát lạnh ăn là mê chế biến đơn giản

  • Cho chừng 50 ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố kèm với phần xoài chín và tiến hành xay nhuyễn. Xay xong, bạn tiếp tục cho phần sữa tươi còn lại + sữa đặc + sữa chua + vani vào cùng và bật máy xay chừng 1 phút để phần hỗn hợp này được đánh đều.

Kem xoài sữa chua mát lạnh ăn là mê chế biến đơn giản

Bước 2: Trộn kem xoài

  • Đối với phần kem tươi đã chuẩn bị trước đó, bạn cho ra một chiếc tô cỡ vừa đủ để khi đánh kem không bị bắn ra ngoài. Dùng máy đánh trứng (có thể cho vào cối xay sinh tố) đánh cho thật đều cho đến khi kem bông mịn và sánh, không còn ở dạng lỏng sệt nữa là được.

Kem xoài sữa chua mát lạnh ăn là mê chế biến đơn giản

  • Đánh xong kem, bạn trút phần hỗn hợp xoài xay đã có được trước đó vào và lại tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn cho thật đều. Ở bước này, bạn có thể giữ nguyên và cho vào tủ lạnh luôn hoặc thêm một số nguyên liệu/hương liệu khác như các loại hạt khô, trái cây khô… cho món kem hấp dẫn hơn.

Bước 3: Hoàn thành món kem xoài

  • Sau khi đã hoàn thành hết các khâu trộn kem, bạn cho phần kem tươi này vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Kem xoài sữa chua mát lạnh ăn là mê chế biến đơn giản

  • Để món kem đẹp mắt hơn thì bạn có thể dùng đến những loại khuôn nhiều hình thù, kiểu dáng để tạo hình cho kem. Đổ khuôn xong, bạn cho phần kem này vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 4 – 5 tiếng cho kem đông lại là có thể lấy ra và thưởng thức.

Kem xoài sữa chua mát lạnh ăn là mê chế biến đơn giản

Kem xoài không hề khó chế biến chút nào chỉ cần dành ra chút thời gian đã có thể trổ tài rồi. Đặc biệt trong những ngày rảnh rỗi thế này bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến. Chỉ cần một ít nguyên liệu và một chiếc máy xay sinh tố bạn đã có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức ngay tại gian bếp nhà mình rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với sieubep.vn để có thêm những món ăn mới.