Cách làm nước chấm chim quay tưởng thì dễ lắm nhưng nếu không nắm được công thức chuẩn lại cực kì khó lắm. Chim quay là món ăn hết sức quen thuộc đặc biệt ở những vùng quê nước ta thì món ăn này lại rất nổi tiếng. Đặc biệt đối với thế hệ 8x, 9x thì món ăn này còn lạ gì đâu khi những buổi chiều rảnh rỗi đi bẫy chim về để về mẹ làm chim quay cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nhưng khi ăn nếu thiếu đi chén nước chấm thì không làm cho món ăn được trọn vẹn,

Mời bạn cùng với sieubep.vn vào bếp tìm hiểu cách làm nước chấm chim quay ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm nước chấm chim quay:

Làm nước chấm chim quay ngon ngất ngây lần đầu được tiết lộ

  • Nước lọc: nửa chén
  • Tỏi: 5 – 6 tép
  • Hành: 5 củ
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Mì chính: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Tương xay: nửa muỗng
  • Dầu ăn: nửa chén
  • Chanh tươi: 1 quả

Cách làm nước chấm chim quay:

Bước 1: Pha bột năng

  • Đầu tiên là bạn cho bột năng vào bát, thêm một chút nước rồi khuấy đều đến khi bột tan hết, không còn vón cục.
  • Sau khi khuấy tan xong, bạn để chén bột ra một góc cho bột nghỉ.

Làm nước chấm chim quay ngon ngất ngây lần đầu được tiết lộ

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

  • Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng và cho vào cối giã nhuyễn.

Làm nước chấm chim quay ngon ngất ngây lần đầu được tiết lộ

  • Với chanh tươi, bạn bóp đều cho tép chanh vỡ rồi bổ đôi và vắt lấy nước cốt của nó. Lưu ý là sau khi vắt, bạn phải lọc bỏ hạt ngay để nước cốt chanh không bị đắng.

Bước 3: Pha nước chấm chim quay

  • Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, thêm vào đó nửa chén nước lọc đã chuẩn bị cùng với phần muối, đường, mì chính, tương xay vào. Sau đó, bạn khuấy đều cho tới khi các nguyên liệu đều tan hoàn toàn.
  • Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm nửa chén dầu ăn vào đun nóng lên rồi trút toàn bộ phần tép tỏi, hành đã sơ chế vào phi thơm lên. Sau đó, bạn đổ bát nước đã chuẩn bị ở trên vào, đun sôi khoảng 2 – 3 phút.
  • Tiếp nữa, bạn từ từ đổ bát nước bột năng đã pha vào chảo, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và hơi sền sệt thì tắt bếp.

Làm nước chấm chim quay ngon ngất ngây lần đầu được tiết lộ

  • Cuối cùng, bạn thêm vào một chút mì chính, nước cốt chanh, hạt tiêu rồi nêm nếm sao cho vừa miệng nhất nhé. Lưu ý là ở bước này, bạn cũng có thể cho thêm một chút ớt băm nếu như thích ăn cay.

Làm nước chấm chim quay ngon ngất ngây lần đầu được tiết lộ

Nước chấm chim quay không hề khó chút nào chỉ cần dành ra chút thời gian bạn đã có thể chế biến. Món chim quay sẽ trở nên thơm ngon, tròn vị nhất nếu bạn có thêm chén nước chấm đúng chuẩn sẽ là dậy nên hương vị món ăn. Với phần thịt chim quay giòn tan chấm thêm chút nước chấm ngon ngọt thì còn từ gì để tả nỗi về hương vị món ăn. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với sieubep.vn để có thêm những món ăn mới.