Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé sẽ là một gợi ý hoàn toàn mới cho các mẹ khi vào bếp chế biến. Trứng vịt lộn được xếp vào một trong những loại thực phẩm với nhiều dinh dưỡng cần thiết nhất cho cơ thể. Bây giờ bạn còn có thể kết hợp giữa trứng vịt lộn và một số nguyên liệu để vào bếp chế biến một tô cháo trứng vịt lộn cho bé. Quan trọng là vừa ngon miệng mà không được có vị tanh thì bé mới ăn ngon được nên các mẹ cũng cần chú ý hơn nữa.

Mời bạn cùng với sieubep.vn vào bếp tìm hiểu cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu cháo trứng vịt lộn cho bé:

Mách mẹ cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé bổ dưỡng mà không tanh

  • Gạo tẻ: nửa lon
  • Trứng vịt lộn: 4 quả
  • Nấm rơm: 200 gr
  • Rau đắng: 500 gr
  • Hành lá, ngò rí: vài nhánh
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Hành tím: 5 củ
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm Knorr: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh

Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé:

Bước 1: Sơ chế gạo và nấu cháo trắng

  • Với gạo tẻ, bạn vo sạch rồi trút ra rổ cho thật ráo nước. Khi đã ráo rồi thì bạn trút gạo vào chảo, bắc lên bếp rang cho tới khi hạt gạo vàng và dậy lên hương thơm đặc trưng.

Mách mẹ cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé bổ dưỡng mà không tanh

  • Sau khi rang xong thì bạn cho gạo vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước rồi bắc lên bếp đun ở mức lửa liu riu cho tới khi gạo chín mềm nhừ thành dạng cháo phù hợp với khả năng ăn uống của trẻ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Với nấm rơm, bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ rồi cắt mỗi cây ra làm đôi. Nếu muốn an toàn hơn thì trước khi bổ đôi, bạn có thể ngâm nấm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút nhé.

Mách mẹ cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé bổ dưỡng mà không tanh

  • Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái dạng lát mỏng.
  • Với hành lá, ngò rí, rau răm, rau đắng, bạn chỉ cần nhặt rửa sạch sẽ, vẩy ráo rồi thái nhỏ mịn là được.

Bước 3: Xào nấm rơm

  • Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm lên.

Mách mẹ cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé bổ dưỡng mà không tanh

  • Sau đó, bạn trút nấm rơm đã sơ chế vào, nêm với một chút nước mắm, đường, bột nêm rồi xào nhanh tay cho đến khi nấm chín.

Bước 4: Hoàn thành nấu cháo trứng vịt lộn

  • Khi nồi cháo đã chín nhừ, bạn hãy đập trứng vịt lộn vào nấu cùng. Lưu ý là trước khi đập trứng, bạn cần phải lắc mạnh để trứng vịt lộn long ra hoàn toàn chứ không bị dính lại vào thành vỏ trứng; mặt khác cũng không được luộc trứng trước khi nấu cháo, bởi như thế sẽ không bảo toàn được giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
  • Cuối cùng, khi trứng đã chín, bạn trút phần nấm rơm đã xào vào nấu cùng thêm khoảng 3 – 5 phút nữa.

Mách mẹ cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé bổ dưỡng mà không tanh

  • Lúc này, hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Ngay sau khi tắt bếp, bạn chỉ việc thêm hành lá, ngò rí… vào và đảo đều lên một lần nữa là xong xuôi tất cả.

Mách mẹ cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé bổ dưỡng mà không tanh

Thật ra muốn nấu cháo trứng vịt lộn cho bé thật sự không hề khó chút nào nhưng cũng cần chút mẹo để vào bếp. Trong những ngày rảnh rỗi bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến cho các bé cùng thưởng thức. Đặc biệt đối những bé chậm tăng cân thì có thể chế biến món ăn này để bổ sung dinh dưỡng cần thiết nhất. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với sieubep.vn để có thêm những món ăn mới.