Cách làm phô mai que luôn là điều khiến nhiều chị em nội trợ tò mò vì đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu trước đây khi muốn ăn phô mai que bạn đều lựa chọn ra ngoài các hàng quán mua sẵn về cho gia đình cùng thưởng thức. Bây giờ thì khác rồi bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến đã có ngay một món ăn thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Chắc chắn mọi người đều sẽ yêu thích món ăn mà bạn chế biến cho xem nên có thể yên tâm,

Mời bạn cùng với sieubep.vn cùng vào bếp tìm hiểu cách làm phô mai que ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm phô mai que:

Phô mai que món ăn đang gây sốt bậc nhất Sài Thành

  • Phô mai: Phô mai bạn mua trực tiếp tại các siêu thị, cửa hàng hoặc tiệm bánh đều bán rất sẵn. Bạn chuẩn bị từ 200 – 250 gram phô mai để làm cùng với lượng nguyên liệu trên.
  • Trứng gà: Với lượng bột như trên, bạn chuẩn bị 2 quả trứng gà. Bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn hai quả trứng nếu muốn món phô mai que của bạn thơm ngậy hơn. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chuẩn bị quá nhiều để tránh lãng phí.
  • Bột chiên xù: Tương tự như bột mì, phần bột chiên xù này bạn cũng chuẩn bị theo lượng phô mai que bạn định làm. Tỉ lệ bột chiên xù và bột mì sẽ là 1:1. Do đó, nếu bạn chuẩn bị khoảng 1 bát con bột mì thì với bột chiên xù, bạn cũng chuẩn bị 1 bát con.
  • Bột mì: Chọn loại bột mì mới, ngon để chất lượng phô mai được đảm bảo. Lượng bột mì bạn cần chuẩn bị sẽ phụ thuộc vào số lượng phô mai que mà bạn muốn làm. Trung bình với chừng 10 chiếc phô mai que, bạn cần chuẩn bị 1 bát con bột mì đầy.
  • Ngoài phô mai, bạn cũng chuẩn bị thêm 1 thìa cafe muối để làm món phô mai que này.

Cách làm phô mai que:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bột: Trộn phần bột mì với lượng muối đã chuẩn bị. Cho phần bột mì và bột chiên xù mỗi loại riêng ra một chiếc bát hoặc đĩa sạch và khô để tiện lăn phô mai khi thực hiện.
  • Trứng gà: Đập trứng gà ra bát và đánh tan. Để tránh việc trứng gà có vị tanh do để ngoài lâu thì bạn có thể đập từng quả một, hết chúng ta mới đập tiếp trứng.

Phô mai que món ăn đang gây sốt bậc nhất Sài Thành

  • Phô mai: Phô mai sau khi mua về, bạn để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho miếng phô mai được cứng hẳn. Tiếp đến, bạn dùng dao sắc để cắt phô mai thành những thanh dài khối trụ vuông chừng 1cm.

Phô mai que món ăn đang gây sốt bậc nhất Sài Thành

Bước 2: Đem tẩm phô mai que

  • Nhúng các que phô mai đã thái vuông qua lớp bột mì. Tiếp đến, bạn nhúng miếng phô mai này vào phần trứng gà đã đánh. Bạn nên dùng găng tay làm bếp để thực hiện trực tiếp bằng tay, như vậy thì miếng phô mai sẽ ngấm đều trứng và bột hơn.

Phô mai que món ăn đang gây sốt bậc nhất Sài Thành

  • Nhúng phô mai vào trứng gà xong, bạn cho miếng phô mai lăn qua lớp bột chiên xù. Cứ như vậy, bạn thực hiện cho đến hết phần nguyên liệu.

Bước 3: Cho phô mai que vào tủ lạnh

  • Làm xong, bạn cho chỗ phô mai que này vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian tối thiểu 1 tiếng.
  • Việc cho phô mai vào ngăn đá có 2 tác dụng. Thứ nhất, miếng phô mai sẽ được cứng lại, phô mai không bị tan chảy do nhiệt độ phòng. Thứ hai, để miếng phô mai vào tủ lạnh sẽ giúp lớp vỏ được giòn và ngon hơn.
  • Sau khi hết thời gian để phô mai trong tủ lạnh, bạn cho miếng phô mai ra và lặp lại quy trình lăn bột như lần 1. Lăn xong, bạn để cho miếng phô mai que được nghỉ trong lúc đi chuẩn bị bếp rán.

Phô mai que món ăn đang gây sốt bậc nhất Sài Thành

Bước 4: Phô mai que đem chiên

  • Đặt một chảo dầu lên bếp và đun cho nóng già. Khi dầu đã nóng, bạn thả thanh phô mai vào và chiên cho thật vàng. Chiên với ngọn lửa vừa phải để đảm bảo phô mai giòn nhưng đủ nhiệt để chín và không bị cháy.
  • Phô mai chiên thường được chấm kèm với tương ớt và nên được ăn nóng. Món ăn rất thích hợp để bày trong các bữa ăn nhẹ, buffet hay tụ tập bạn bè.

Phô mai que món ăn đang gây sốt bậc nhất Sài Thành

Bạn chỉ cần dành ra chút thời gian vào bếp đã nhanh tay chế biến món phô mai que chiêu đãi cả nhà rồi. Với một món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhưng lại cực dễ chế biến như vậy sẽ là một sự gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn. Không cần ra các hàng quán để mua về như trước nữa để chiêu đãi cả nhà mà bây giờ bạn đã có thể nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu chế biến. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với sieubep.vn để có thêm những món ăn mới.